发布时间：2005-05-18 阅读数： |
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人参是我国的珍贵中药材，也是中药材大宗出口品种之一。它对人体的滋补强壮作用和对多种疾病的防治效果十分显著，享有“中药之王”的美誉。进入20世纪90年代以来，在世界范围兴起了“回归自然”的潮流，天然植物药以其“安全、有效、价廉”的特点顺势而起，有了迅猛的发展，人参作为其中代表性的品种之一，国际贸易量大幅增加。人参的开发与利用也将进入一个新的历史阶段。然而，在国际市场上，我国的人参出口基本上以原料为主，昂贵的人参却只卖了个“萝卜价”
■出口量大效益欠佳
人参类的国际市场整体容量在6000—6500吨，其中西洋参和园参大约各占50％。西洋参市场中，加拿大与美国产品的占有率约为80％，我国约占20％；园参市场我国占有率为80％—90％，韩国、朝鲜、日本共占有10％—20％。但我国人参出口基本上是以生药原料为主，出口主要集中在日本、欧美、东南亚及我国台湾、香港地区；而人参制成品的高端产品市场被日本、韩国、欧洲占有。这样导致的结果是，虽然我国卖出去的人参不算少，但创造的效益不高。与我国人参形成鲜明对比的是韩国高丽参，在强大的科研与营销后盾的支持下，出口市场逐年扩大，年出口额达到1．75亿美元，而且价格稳中有升，平均价格始终是我国人参的10倍以上。
韩国市场虽然目前对我国人参出口的意义不大，但却有很多值得我国借鉴之处。当前人参市场三足鼎立：中国吉林人参、朝鲜开城高丽人参、韩国人参成为市场上的竞争对手。为了将人参发展成为出口战略产品，韩国农林部计划在2010年之前投入12，500亿韩元给予扶植。韩国扶植人参产品出口的主要措施有：根据出口市场的特点，支持开发对路产品；为防止伪造高丽人参在国际市场泛滥，加强高丽人参的商标注册登记工作，具有韩国特色的高丽人参商标目前已在多个国家注册，2003年底登记注册国家达到15个，2004年达到25个；国外制药企业若以韩国人参为原料，须使其产品达到标准要求；支持人参出口，提供25亿韩元的物流运输费用补助；为建设生产高质量人参的稳定供货基地，选择适宜的种植环境；建立人参耕作技术机构，对参农进行栽培技术指导教育，实行人参标准栽培法和质量达标认证制。
人参专家认为，质量上乘的人参出产在高丽人参原产地，即现在朝鲜境内的开城地区，而朝鲜又具有加工红参独一无二的保密技术。行家认为，韩国利用其在国际市场上比朝鲜有利的地位和条件，不断扩大高丽人参商标注册的国家范围，目的是为了增强与中国、朝鲜在国际人参市场上相抗衡的能力。
■国际市场青睐高端产品
我国的人参出口市场主要集中在日本、欧美、东南亚及我国台湾、香港地区。韩国也是人参的主要消费市场之一，但主要是其自产人参的国内消费与出口，近年来进口我国人参的数量有所增加，但仍以转销到其他国家为主。
日本市场人参主要使用在两个方面，一是汉方药制剂，这是人参最主要的使用方向。近年来，由于汉方药市场增长的停滞和小柴胡汤等主力品种出现问题等因素，人参使用量有所下降，生产厂家为此积极调整库存结构，造成进口量更大地削减。考虑到汉方药在日本的发展历史，预计随着厂家库存调整的结束，人参的进口量会稳定在一个新的较上世纪90年代有所降低的水平。二是以口服液为代表的健康食品。近年来，日本健康食品市场呈现蓬勃发展的局面，人参的使用量也稳定增加。但由于日本市场对人参品质要求较高，且不同用户有不同的规格要求，市场高度分化，对出口商的经营能力、质量控制能力、服务水平等均要求很高，且日本用户非常重视渠道的稳定，仅靠价格竞争来打开这一市场是非常困难的。
欧美是中国人参的另一主要出口市场，以德国为代表的西方国家对人参作了大量的研究工作，市场的开发也较为成熟。人参及以人参为主的制成品在欧美天然药物市场已成为名列前十位的主要品种，作为天然强壮滋补药在消费者当中有很高知名度。欧美国家对人参药用价值的研究与认识主要集中在人参皂苷上，因此对我国人参的需求主要是白混须，另外有一些生晒参、白参丁等。近年来一些用户也在积极研究与开发红参的用途。欧美市场药品与食品的法规比较健全，对人参中农药与重金属的残留问题十分重视。尽管有CO2萃取等处理技术，市场的主流趋势仍是使用低农残人参原料。因当地法规要求的农药残留与重金属测试指标多达几十个，对我国人参的出口造成了一定的障碍，需要加以研究。
■深层次开发迫在眉睫
专家认为，扩大我国人参出口，必须加强对人参制品的深层次开发。要根据市场的需求，重点开发几个拳头商品，争取开发一个打响一个，同时要注意知识产权的保护及营销渠道的合理性，避免重蹈人参蜂王精的覆辙。人参疗效制剂的开发，应从总皂苷制剂转向单体皂苷及其他成分专一疗效制剂的开发。近年来Rg1与Rb1的研发是可喜的进展。另外，要尽快解决人参食品使用的法律障碍，并加大食品方面的开发与宣传力度。
此外，对资源珍稀药效罕见的人参产品必须禁止出口。一直关注人参花蕾研究的吉林大学生命科学院博士生导师付学奇教授就曾呼吁，国家应迅速出台规定禁止人参花蕾出口。而几年来，德国每年从中国进口的人参花蕾一直超过30吨，而世界人参花蕾每年总产量也不过几十吨，而且主要产于中国。即便目前，人参花蕾在国际市场上的价格也是中国进货价的5倍以上。人参花蕾十分珍贵、稀有，30千克人参才能出产50克人参花蕾，且只有几天的采收期，一旦开花便没有什么价值。据介绍，人参花蕾药用价值远超人参的结论最先是中国科学家得出的。早在1984年，中国著名生物学家邵春杰、徐景达就公布了一项研究结果，指出人参花蕾总皂甙含量是人参根的5倍，并发现其独有皂甙RMS7cd，能有效促进DNA、RNA的合成，调节身体内分泌，提高性功能，对人体有全面保健作用。付教授强调，包括国家禁止出口的50多种珍稀药材在内，对人类健康，目前还没发现任何植物比人参花蕾更珍贵。西方国家已经在研究从人参花蕾中提取各种单体皂甙或皂甙组合，试图制作能治疗人类各种顽症、延长人类寿命的药物。随着中国生物医学技术的进步，我们在这方面完全能走在前头，对人参花蕾这样罕见的医药宝库，国家应该迅速出台规定，禁止其出口，尤其是低价出口。
出自:中国食品报
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人参制品亟待深层次开发